Rohkost - wenn Zeit und Angebot zu knapp sind

Sabrina Brogini
Heutzutage hat der Begriff Rohkost zwei Bedeutungen. Einerseits werden pflanzliche wie auch tierische Lebensmittel in ihrem natürlichen und ganzheitlichen Zustand als Rohkost bezeichnet. Anderseits wird Rohkost auch verwendet, um Nahrung zu bezeichnen, die nicht im traditionellen Sinne gekocht, gebacken, gebraten, aber dennoch in Form von Speisen und Gerichten zubereitet wurde.

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